ヴィーガン（植物性食品のみを食べる）の習慣を取り入れる方が日本でも増えてきました。
アレルギーなどの問題からヴィーガン食を取り入れているご家庭もあるのではないでしょうか。
食の楽しみとしてのお菓子も身体に優しいだけじゃなく、美味しくて簡単で、尚且つ見た目も綺麗だったら最高ですよね^_^
このオンライン講座では現役のパティシエールがかわいい、おいしい、たのしい、体に優しいヴィーガンスイーツのレシピを皆様にお伝えします💕
これまで作って来たスイーツ🎂を、ヴィーガンの材料でアレンジし、簡単で、美味しく、華やかに仕上げました👏
ご自宅で、簡単に、美味しいヴィーガンスイーツを作ってみませんか？(^^♪
このオンライン講座はテレビ📺でも取材された現役のパティシエールが作るヴィーガンスイーツレシピです。🍰
【ヴィーガンスイーツ】とは？
動物性食材を一切使わずに作られたスイーツが、「ヴィーガンスイーツ」です。
ヴィーガンスイーツは、通常のスイーツに比べて低脂質・低コレステロール、身体に嬉しいことが沢山(^_-)-☆
ヘルシーなスイーツとして、ベジタリアンだけでなく、健康に気を使う人たちからも注目を集めています。
また、卵や乳製品にアレルギーがある方は、ヴィーガンスイーツの普及によってスイーツを楽しむことができるようになりました。私は更に小麦粉も使わないでおいしいお菓子を作りました💛
本格的なレシピを、どなたさまでもご自宅で簡単に再現できるように考え、おつくりしたプログラムとなっていますので、はじめての方でもプロのような出来になるのではないかと思います🙌
【オンライン講座担当者のコメント】
Clover出版待望のお料理講座です。実用的で健康に直結！こんなオンライン講座が欲しかった！！！
そんな希望に現役パティシエールが応える、画期的講座になりました！
お菓子も健康に気を使って楽しみたい方に必見のオンライン講座！です！
お子様のお菓子に、バレンタインのプレゼントに！
ちょっと気の利いた差し入れに、健康を気遣ったお菓子はいかがでしょうか。
アレルギーをお持ちのお子様にもピッタリ、動物性無し、小麦粉無しの本格洋菓子が楽しめます！
経歴
・調理専門学校を卒業後、1年間助手をし、パティシエールになる。
・水戸京成ホテルで10年以上の修行を積む（途中産休等の長期休暇有）
・次のホテルではシェフパティシエールとして、ホテルのデザート全般を任される。
・パプリカを使ったデザートで、NHKあさいち出演
・パプリカを使ったお菓子で、ひるブラに出演。
・酒蔵『野村醸造』が経営するフレンチレストラン『ブラスリーJOZO』の専属パティシエールを任される。
・日本酒を使ったデザートで、NHKあさいちに出演
・お菓子教室
・各種イベント等出店。
パティシエールちっち
最初に入ったホテルでは、厳しく優しいシェフの元で、10年以上の修行を積み（途中産休等の長期休暇有）シェフのレシピは一通り任せてもらえるようになり、自分のお菓子を作れる環境へ移ろうと次の職場へ。
次に移ったホテルでは修行で積んできた物を自由に出し切り、自分のオリジナルを楽しく作り続け、1年でパートからシェフパティシエに。
宴会デザート、婚礼デザート、レストランデザート、小さな結婚式のウエディングケーキ全てを任されました。
ホテル在職中に、パプリカを使ったお菓子で、NHKのあさいちと、ひるブラに出演✨
楽しいけれど、嬉しい声は聞けるけど、お客様の笑顔や嬉しい声を、直で感じたい。時間や仕事に追われる日々から抜け出したい。そんな思いで退職を決めたら、今の職場のお話をいただきました。
現在は、茨城県常総市の日本酒。『紬美人』で有名な酒蔵『野村醸造』が経営している、フレンチレストラン『ブラスリーJOZO』の専属パティシエールをしています。
ショーケースのケーキと、焼き菓子、バースデーケーキや、アイシングクッキー等、特注のケーキやお菓子を、楽しくのびのびと、一つ一つ丁寧に作っています🎶
えー⁉️これがスイーツになるの⁉️っていう、びっくりだったり、面白いレシピを考えるのが好きです♡
笑い声がお店の外まで聞こえるパティシエールがいたら、きっとそれ、私です笑
どうぞよろしくお願い致します^_^
【１か月目】サクサク濃厚チョコタルト
●作り方動画：約30分1本
●PDF：タルト生地、チョコクリームのレシピ
【２か月目】ミルクティープリン
●作り方動画：約30分1本
●PDF：ミルクティープリンのレシピ
【３か月目】さつまいものモンブラン
●作り方動画：約30分1本
●PDF：さつまいものクリーム、スポンジレシピ
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